Депутаты Рязанской городской Думы посетили первую в ЦФО лабораторию региональной кухни

Лаборатория региональной кухни открылась в Рязани в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России». Мероприятие прошло в обновленном здании бывшего ликеро-водочного завода на улице Павлова.

В торжественном открытии лаборатории приняли участие заместитель Председателя Правительства области Роман Петряев, министр культуры и туризма Рязанской области Виталий Попов, руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, представители предприятий питания и турбизнеса Рязанской области.

Рязанскую городскую Думу представляли председатель комитета по бюджету и налоговой политики Галина Трушина, заместитель председателя комитета по экономическому развитию и муниципальной собственности Александр Лемдянов, депутат Елена Акимкина.

Тридцать шеф-поваров представили блюда и напитки на основе продуктов региональных производителей в 10 модулях. Часть приготовленных блюд были переданы рязанским медикам, работающим в «красной зоне».

Мероприятие стало коммуникационной площадкой для  рязанских производителей продуктов питания и представителей сферы гостеприимства региона. По итогам работы лаборатории команда «Гастрономической карты России» подготовит материалы о региональной кухне Рязанской области, где будут представлены базовые кулинарные техники, региональные продукты и блюда аутентичной и современной русской кухни.